1/4 de tasse de sucre granulé 🍬
1 paquet (2 1 ⁄4 c. à thé) de levure sèche active 🌱
1/2 tasse de lait (chaud, environ 110°F ou 45°C) 🥛
2 gros œufs 🥚
1/4 de tasse de beurre non salé ( fondu) 🧈
1/2 cuillère à thé d’extrait de vanille 🌼
1/2 cuillère à thé de sel 🧂
Pour la garniture crème pâtissière :
2 tasses de lait entier 🥛
1/2 tasse de sucre granulé 🍬
4 gros jaunes d’œufs 🥚
1/4 de tasse de fécule de maïs 🌽
2 cuillères à soupe de beurre non salé 🧈
1 cuillère à thé d’extrait de vanille 🌼
Pour le dépoussiérage :
1/2 tasse de sucre granulé 🍬
1 cuillère à thé de cannelle moulue (facultatif) 🍂
🥄 Instructions
Préparez la pâte :
Dans un petit bol, combinez lait chaud et levure. Laissez-le reposer pendant environ 5 à 10 minutes jusqu’à ce qu’il soit mouss
Dans un grand bol mélangeur, fouettez ensemble farine, sucre et sel. Créer un puits au centre et ajouter le mélange de levure, œufs, beurre fondu et vanille. Mélanger jusqu’à ce qu’une pâte forme.
Pétrir la pâte :
Transférez la pâte sur une surface farine et pétrissez pendant environ 5-7 minutes jusqu’à ce qu’elle soit lisse et élastique.
Première montée :
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