Preparation
- 1. Sauter l’oignon et l’ail :
– Dans une grande casserole ou une cocotte, faire fondre le beurre à feu moyen.
– Ajouter l’oignon émincé et faire revenir jusqu’à ce qu’il devienne tendre et translucide, environ 5 minutes.
– Ajouter l’ail émincé et cuire encore 1 minute, jusqu’à ce qu’il soit parfumé.
- 2. Ajoutez les légumes :
– Ajoutez les pommes de terre en dés, le brocoli haché et les carottes en dés dans la casserole.
– Versez le bouillon de poulet ou de légumes et mélangez.
- 3. Laisser mijoter la soupe :
– Portez la soupe à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter pendant environ 15 à 20 minutes, ou jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
- 4. Ajouter la crème et le fromage :
– Incorporer la crème épaisse et le cheddar râpé jusqu’à ce que le fromage soit complètement fondu et que la soupe soit crémeuse.
– Ajoutez le paprika, le thym séché et le basilic séché. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.PUBLICITÉ5.
- 5. Mélanger (facultatif) :
– Pour une texture plus onctueuse, vous pouvez utiliser un mélangeur à immersion pour mélanger une partie de la soupe jusqu’à obtenir la consistance souhaitée. Si vous préférez une soupe plus épaisse, sautez cette étape.
- 6. Servir :
– Verser la soupe dans des bols et garnir de persil frais haché.Savourez votre soupe copieuse et crémeuse au brocoli et au fromage de pomme de terre !
Enjoy!
