Instrucciones:
1. Preparar el pulpo: Si el pulpo no está cocido, hiérvelo en agua con un poco de sal durante aproximadamente 40-50 minutos o hasta que esté tierno. Dejar enfriar y cortar en piezas manejables.
2. Marinar el pulpo: En un tazón grande, mezcla el aceite de oliva, el jugo de limón, el ajo picado, el orégano, la sal y la pimienta. Agrega las piezas de pulpo y asegúrate de que estén bien cubiertas con la marinada. Deja reposar durante al menos 30 minutos para que absorba los sabores.
3. Precalentar la parrilla: Calienta la parrilla a temperatura media-alta. Si usas una parrilla de carbón, asegúrate de que las brasas estén bien calientes.
4. Asar el pulpo: Coloca las piezas de pulpo en la parrilla caliente. Asa durante aproximadamente 3-4 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas y ligeramente carbonizadas. Esto ayudará a resaltar los sabores y a obtener una textura crujiente.
5. Servir: Retira el pulpo de la parrilla y colócalo en un plato. Rocía un poco más de aceite de oliva y decora con perejil fresco si lo deseas. Sirve caliente acompañado de rodajas de limón.
Consejos adicionales: El pulpo a la parrilla se puede servir como aperitivo o plato principal. Combina muy bien con una ensalada griega o pan pita. ¡Disfruta de este delicioso plato lleno de sabor mediterráneo!
Para ayudarte a entender mejor la receta, esta imagen fue generada utilizando inteligencia artificial. Muestra una representación visual de la receta…
