Instructions
Mélanger les ingrédients humides :
Dans un bol, fouettez 1 œuf avec 3 cuillères à soupe de sucre et 8 g de sucre vanillé jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.
Ajoutez 3 cuillères à soupe d’huile, 125 g de yaourt et 60 ml de lait. Fouettez jusqu’à obtenir une consistance lisse.
- Mélanger les ingrédients secs :
- Dans un autre bol, tamisez ensemble 190 g de farine et 10 g de levure chimique.
- Préparez la pâte :
- Ajoutez progressivement les ingrédients secs au mélange humide en remuant jusqu’à obtenir une consistance lisse et sans grumeaux.
- Incorporez les pépites de chocolat.
- Cuire le gâteau :
- Graisser une poêle antiadhésive avec un peu d’huile et préchauffer à feu doux.
- Versez la pâte dans le moule et étalez-la uniformément. Couvrez avec un couvercle.
- Cuire à feu doux pendant 20 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
- Laisser refroidir et servir :
- Retirez le gâteau du moule et laissez-le refroidir légèrement.
- Couper en tranches et servir tel quel ou saupoudré de sucre glace.
Suggestions de présentation
- Servir chaud accompagné d’une boule de glace à la vanille ou de crème fouettée.
- Accompagnez-le d’une tasse de thé ou de café pour une délicieuse collation.
- Arrosez de sirop de chocolat ou saupoudrez de sucre glace pour plus de douceur.
Conseils de cuisine
- Utilisez une casserole à fond épais avec un couvercle pour une cuisson uniforme.
- Maintenez le feu doux pour éviter de vous brûler.
- Remplacez les pépites de chocolat par des raisins secs, des noix ou des fruits secs pour varier.
Avantages nutritionnels
Yaourt : Fournit du calcium et des probiotiques pour la santé des os et des intestins.
Oeuf : Fournit des protéines et des vitamines essentielles.
Pépites de chocolat : Ajoute des antioxydants et une touche de gourmandise.
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Informations sur le régime alimentaire
Contient des produits laitiers, des œufs et du gluten.
Convient aux végétariens.
Valeurs nutritionnelles (par tranche – environ 8 tranches) :
- Calories : 170
- Protéines : 4 g
- Matières grasses : 7 g
- Glucides : 22 g
- Fibres : 1 g
Stockage
- Conserver dans un récipient hermétique à température ambiante jusqu’à 2 jours.
- Conserver au réfrigérateur jusqu’à 5 jours et réchauffer avant de servir.
Pourquoi vous allez adorer cette recette
- Fabriqué avec des ingrédients simples du garde-manger.
- Pas besoin de four, parfait pour des desserts rapides.
- Humide et savoureux avec une riche touche chocolatée.
- Facile à personnaliser avec vos mix-ins préférés.
Conclusion
Ce gâteau au yaourt aux pépites de chocolat est un dessert simple qui donne des résultats délicieux à chaque fois. Parfaite lorsque vous avez envie de quelque chose de sucré sans les tracas de la pâtisserie, cette recette est polyvalente, satisfaisante et garantie d’impressionner. Dégustez-la en collation, en dessert ou même en guise de petit-déjeuner spécial !
Questions fréquemment posées
Puis-je utiliser un autre type de farine ? Oui, vous pouvez utiliser de la farine de blé entier ou sans gluten, mais la texture peut varier.
- Et si je n’ai pas de sucre vanillé ? Remplacez-le par 1 cuillère à café d’extrait de vanille.
- Puis-je utiliser du chocolat noir à la place des pépites ? Oui, coupez le chocolat noir en petits morceaux et incorporez-le à la pâte.
- Comment éviter que le gâteau brûle ? Faites cuire à feu doux et utilisez une poêle à fond épais.
- Puis-je rendre cette recette végétalienne ? Remplacez l’œuf par un œuf de lin et utilisez du yaourt et du lait végétaux.
- Quels autres ingrédients puis-je utiliser ? Essayez des noix, des fruits secs ou de la noix de coco râpée pour varier les plaisirs.
- Puis-je ajouter du cacao en poudre ? Oui, remplacez 2 cuillères à soupe de farine par du cacao en poudre pour un gâteau au chocolat.
- Quelle est la meilleure façon de servir ce gâteau ? Servir chaud avec du sucre glace, de la glace ou de la compote de fruits.
- Puis-je doubler la recette ? Oui, doublez les ingrédients et utilisez une casserole plus grande. Ajustez le temps de cuisson selon vos besoins.
- Comment savoir si le gâteau est cuit ? Insérez un cure-dent au centre ; s’il ressort propre, le gâteau est prêt.
